L’agriculture écologiquement performante (AEP) est la nécessaire métamorphose de l’agriculture d’aujourd’hui vers des systèmes de production à la fois écologiquement, économiquement et socialement performants.
Elle est guidée par cinq principes :
- L’intensification des processus écologiques
- Une approche systémique de l’exploitation agricole et de l’agrosystème
- La recherche de l’autonomie économique
- La recherche d’une plus-value sociale
- La recherche d’une amélioration continue
Une valeur écologique
Favoriser les couverts végétaux c’est augmenter la fixation du carbone de la plante vers le sol via la photosynthèse. Les plantes des couverts travaillent le sol naturellement par l’action de leur système racinaire qui crée une micro-porosité assurant une circulation de l’eau au niveau vertical et horizontal.
Favoriser les couverts végétaux c’est aussi apporter aux micro et macro-organismes du sol des nutriments organiques et minéraux. Les décomposeurs du sol (collemboles, acariens) se nourrissent du carbone et des sucres des résidus de matière organique fraîche (racines, feuille et…
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L'agriculture du carbone 